Knolseldersoep met appel en cambozola

• 1,5 kg knolselder (diepvries)
• 2 preistengels
• water
• groentenbouillon
• Alpro soya bakken en braden
• Alpro soya light room
• Appel
• Cambozola balance
• Spelt-volkorenbrood
• Alpro soya smeren

Snij de prei in fijne ringen en was grondig.
Smelt de boter en stoof de prei.
Voeg de knolselder,  het water en de groentenbouillon toe.
Kook tot de groenten gaar zijn.
Mix de soep.
Snij de cambozola en appel (met schil) in kleine blokjes.
Voeg een scheutje soyaroom, de cambozola en de appelstukjes toe.
Eet hier spelt-volkorenbrood met Alpro soya smeren bij.

Gebaseerd op  "Knolseldersoep"