Appelcake

• 3 eieren
• 150 gr Alpro Soya yoghurt
• 8 el fijne havermout
• 150 gr amandelpoeder
• scheutje Amaretto
• 1 kl bicarbonaat
• 40 gr Agave siroop
• 50 gr speltbloem
• 100 gr Alpro soya bakken en braden
• 2 appels

Verwarm de oven voor op 180°.
Klop de eieren met de agave siroop tot schuim.
Meng de havermout, de yoghurt, het amandelpoeder, de amaretto, het bicarbonaat en de spelt.
Meng er de gesmolten boter door.
Snij de appel in kleine stukjes en meng onder het deeg.
Stort het deeg in een beboterde, bebloemde cakevorm.
Bak de cake gedurende 45'.

Gebaseerd op "Appelcake"